Nyheter

Stora-bladiga tång: Skrynkliga och krullade, mörkbruna, ibland täckta med en vit blomma, 30-60 cm lång.

Salladsdressingar består huvudsakligen av vegetabilisk olja, äggulor, vinäger och salt.

I Europa är utbudet av salladsdressingar omfattande, medan det i Kina är mindre.

Salladssallader är inte bara läckra utan kan också hjälpa till med viktminskning.

Ångad fisksojasås är en vanlig matlagningskrydda, som främst används vid ångkokning av fisk.

Lätt sojasås, en oumbärlig krydda i köket, har alltid spelat en viktig roll i vår dagliga kost.

Umami-smaken i sojasås beror på dess kväveinnehåll av aminosyra. Generellt gäller att ju högre aminosyrainnehållet är, desto högre är sojasåsen, vi...

Lätt sojasås är en krydda gjord främst av sojabönor, avfettade sojabönor, svarta bönor, vete eller mjöl genom en hög-salt, låg-temperaturjäsningspr...

Sojabönor (både vår- och höstsojabönor är acceptabla) som används för att brygga soja måste först blötläggas i vatten tills de sväller.

Välj sojasåser utan tillsatser och låg natriumhalt, som Grandpa's Farm Organic Pure Soy Sauce.

Lätt i färgen och utsökt i smaken, lämplig för kalla rätter och rör-, vilket förstärker umamismaken i rätter.

Salt tillsätts till sojasås under dess tillverkning främst för jäsning och smakförstärkning.