Rostade Kelp Knots Seaweed Knots

Färg: mörkbrun eller mörkgrön, det kan finnas ett lager av vitt pulveraktigt ämne på ytan

Utseende: likformig storlek på kelpen, inget sediment, inga föroreningar, ingen mögel

Lukt: Den doftar av naturlig havsdoft, ingen stickande lukt

Den är rik på mineraler som jod, kalcium och järn, samt näringsämnen som mannitol, fucoidan och kostfiber. Det är en typisk alkalisk mat med låga kalorier och högt mineralinnehåll. Det är en hälsosam mat.

Steg 1: Blötlägg de torkade kelpknutarna i kallt vatten i 3-6 timmar tills de blir helt mjuka och expanderar till 3-4 gånger sin ursprungliga storlek.

Steg 2: Rengör, knyt kelpknuten och skrubba försiktigt med händerna eller en borste för att ta bort alla spår av sediment som kan fastna, särskilt i vecken och knutarna på kelpen.

Steg 3: Koka upp vatten i en kastrull. När vattnet kokar, tillsätt blötlagda och tvättade kelpknutor, tillsätt lite matlagningsvin och ingefäraskivor och blanchera i 3-5 minuter. Detta steg kan effektivt ta bort fiskig lukt och slem från kelp

Läckra recept: Kelp är en oumbärlig ingrediens i det östasiatiska köket. Den kan användas i sallader, soppor, bräser, varma kastruller eller odens matlagning.

Konsumera inte för mycket: Även om kelp är bra, bör du inte konsumera för mycket på en gång för att undvika att orsaka gastrointestinala obehag.

Särskilda grupper: Patienter med hypertyreos (måste följa läkarens råd för att kontrollera jodintaget), gravida kvinnor och ammande kvinnor bör kontrollera sin konsumtion.

Konsumtionstabun: Det är inte tillrådligt att dricka te eller äta sura frukter direkt efter att ha ätit kelp för att undvika att påverka upptaget av järn.